通报！关于涉嫌“漂白”牛肚流入餐饮店......深圳连夜突查全市火锅店62家！

8月5日晚上20点40分至8月6日凌晨1点，市市场监督管理局共出动执法人员213人次，重点核查大牛、大目、八合里等牛肉火锅店62家，发现涉嫌违法经营问题毛肚商家21家，现场查封1家，查扣疑似问题牛肚117．35公斤，快检8批次牛肉产品合格，执法抽检8批次（结果待查）。

检查门店营业执照、进货台账、索证索票

检查后厨牛百叶

检查牛百叶存储情况

屠宰场检查情况

（一）光明农牧美益肉业

媒体曝光涉嫌“漂白”毛肚的该屠宰场，经查屠宰过程符合检疫要求，出现问题的环节在牛肚等白脏的出厂清洗环节。现场已无浸泡过的牛百叶，执法人员查获一工业生石灰包装袋（内有生石灰少许），对车间的三个经营者经营的肉类进行执法抽样，共抽样6份，执法人员对石灰粉包装袋予以扣押。

在保证第二天市场供应、满足屠宰场检疫管理要求的前提下，执法人员同意屠宰场继续屠宰牛只，同时对屠宰后产生的牛肚等白脏进行封存，次日送交无害化处理。

（二）坪山4号屠宰场

该屠宰场8月5日晚共宰牛83头，现场共有牛百叶约325公斤，经检查屠宰场內未发现有违规处理牛肚现象。

（三）宝安屠宰场

该屠宰场共检查牛批发商46家，牛肉分割车间7个，牛内脏处理车间一个。现场未发现使用生石灰处理牛肚及其他违法行为。

（四）龙岗3号屠宰场

该屠宰场8月5日晚共宰牛33头，经检查，屠宰场內未发现有违规处理牛肚现象。