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IN视频丨返校在即,学校食堂能让孩子吃得放心吗?盐田高级中学这样做

2020-04-22 22:36来源:深圳新闻网

见圳客户端·深圳新闻网2020年4月22日讯(见圳客户端、深圳新闻网记者潘润华 曾剑星 胡津玮 见习记者 李日成)随着返校时间临近,熟悉的学校食堂向师生们发出召唤,可疫情期间食堂就餐安全吗?能让人吃得放心吗?4月22日,“星期三查餐厅”执法行动来到位于盐田区的盐田高级中学,现场检查学校的防疫防控及食品安全工作。

分时分批错峰用餐餐桌设置隔板防止学生不良用餐

当天,执法人员分别从学校的疫情防控措施、从业人员管理、就餐人员管理以及后厨食品安全管理等几个方面对该学校进行全面检查。

食堂入口张贴有分时分批错峰用餐的温馨提示


“在开学之前,我们要求所有的员工都要进行核酸检测,没有检测合格的员工不得返校。”盐田区高级中学校长罗诚介绍,为了迎接高三年级学生的开学,学校做了大量充分的准备工作,除了对食堂工作人员进行严格检测,还拆分学校食堂,将原来的大型食堂分区成两个食堂错峰就餐,并设置分时分批错峰用餐列表,规范用餐流程。

“学生在进入食堂之前,须先在洗手区域进行清洁消毒。在食堂门口处,学校还准备了免洗洗手液及临时急救药箱进行备用,并由老师进行引导有序就餐。”

餐厅内设置用餐隔板


记者看到,食堂内,排队间距标识、用餐隔板、分区就座标识清晰可见。学校食堂负责人告诉记者,在餐桌上设置隔板,能有效防止学生们就餐时交谈。同时,学校还组织党员老师组成新冠肺炎疫情防控小组,对学生用餐进行监管,防止学生在用餐时出现不良用餐情况。

卫生监管食材管理下足“功夫”专业消杀公司加持

除了人员管控和用餐流程等进行规定,记者了解到,学校还在环境卫生监管、食材管理等方面下足“功夫”。

食堂内电子屏上显示用餐规则


“我们有完整的食品安全管理组织机构图,学校还聘请了第三方监管单位,对食堂的各项工作进行日常监督,以保障学校食堂的食品安全工作。”

食堂负责人员告诉记者,学校聘请专业消杀公司对食堂进行全方位消杀,每周进行一次;食堂工作人员会使用巴氏消毒液对餐桌及地板进行喷晒清洁,一天三次;餐具使用洗消一体化的洗碗机进行洗消,再转消毒柜进行热力高温消毒。

除了环境卫生,食材也是重要一环。据了解,为保证全校师生吃得安全、放心,该食堂都会购进最新鲜的食材,此前保存的冻肉均已全部被处理。

记者在现场看到,执法人员对食堂食材进行快速检测。经查,食材农残均显示为阴性。

“放心孩子来上学”人大代表点赞食堂防疫措施


执法人员介绍食堂相关检查情况


“相信由我们执法人员和学校一起双重严格把关,食品安全质量是可以得到保证的,也请大家放心。”执法人员在检查完告诉记者,盐田区高级中学不仅是食品安全溯源的示范单位,而且食堂也属于A级食堂。“今天检查情况来看,食堂的防疫措施很到位,包括从入口测量体温、洗手消毒、排队用餐等。

他表示,随着返校时期临近,盐田局执法人员对学校检查的频率会不断增大,改为每日一查。并加大对学校食材的快速筛查,如有发现问题立马进行处理。

“作为家长来说,我可以放心让孩子过来上学,其他学校也可以将盐田区高级中学的防疫措施作为榜样来学习。”随行参加此次执法行动的盐田区人大代表钟达平对该校的防疫防控和食品安全工作给予高度肯定。他在接受记者采访时表示,在看完学校的食堂后,觉得各项措施能有效保障全校师生食品安全健康。

[责任编辑:贺昕]

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