IN视频|​实地探访隔离人员的用餐安全如何保障

见圳客户端·深圳新闻网2020年3月18日讯（见圳客户端·深圳新闻网记者 叶梅 胡津玮）深圳作为移民城市，返深人员众多，疫情期间为了给返深人员提供安全的隔离服务，深圳市政府在多家酒店设置了集中隔离点，而隔离点的配餐安全也成为了大家关注的焦点。由深圳市市场监督管理局组织的“星期三查餐厅”防控疫情特别行动走进了龙岗区金龙大酒店，去实地检查疫情隔离点的配餐安全问题。

酒店完善信息登记 隔离人员尽量安排单间

金龙大酒店隔离点是3月15日晚上开设，目前为止入住人员有229个，在住人员有93人，总房间数是84间。

为了保证清楚掌握每一个隔离人员的基本信息，酒店在门口设置了信息登记台，让住店人员扫码登记。该酒店作为隔离点，外部做了围挡，不允许外人进入，只允许隔离人员和工作人员进出。

该隔离点主要居住的是湖北返深的隔离人员，酒店免费为其提供餐饮，按照一天三餐的数量，以盒饭的形式进行配送，包括饮用水也都是按照酒店的服务标准，如果临时出现肚子饿的情况，也会有方便面供应。

由于酒店的房间数量有限，隔离人员如果是以家庭为单位的，将安排在一起居住，如果是个人进行隔离，将尽量优先安排单间。

执法人员提醒酒店，在对来深的省外人员隔离期间，由酒店对他们提供用餐服务，不仅要进行安全的隔离，也要做好保障工作，对隔离人员的疫情防控丝毫不能松懈。

食堂工作人员有专门通道 对食材进行不定时抽检

隔离期间，酒店的电梯只能允许食堂送餐人员使用，隔离人员只能走楼梯。为了保证特种设备的安全运营，深圳市市场监督管理局相关部门也会定期进行检查，近期对酒店电梯完成了例行检查，运营状况合格。

酒店雇佣了专门的消毒公司对电梯楼梯进行消毒，保证每日一次大消毒，如果使用人员过多，几个小时就会进行一次消毒，特别是送餐之前，对电梯会进行消杀。

为了避免工作人员和隔离人员的接触，食堂工作人员从后门进入酒店，开通了单独的入口。进出入口时，也会有安保人员负责信息登记和测量体温。

在酒店的食品安全信息公示栏有相关资质、食品安全管理员、人员健康证、进货台账、食品来源等信息，这也是执法人员定期检查的主要内容。3月15日开始供餐后，今天是第一次进行抽检。

酒店工作人员介绍，每天的送餐都是三菜一汤，一盒米饭，一个水果的标准。食堂的分餐人员都是佩戴口罩、帽子、手套标准化作业，由专门的送餐人员推着餐车进行配送。且送餐人员不直接与隔离人员接触，只是将盒饭放置房门口，再由隔离人员自取。

执法人员表示，通过检查酒店食堂各个环节的操作，整体而言，金龙大酒店比较规范，相关措施也比较到位，需要注意的是由于配餐环节存在风险比较大，因此今后的送餐工作还需要更加严谨，多加注意防护措施。