用脚踩洗、用生石灰泡，这些老牌火锅店的牛肚，竟是这样“洗白”的！

牛肚经过生石灰浸泡一段时间后，被工作人员捞起放置在地上，穿着雨鞋直接踩踏揉搓。工作人员简单粗暴处理后，黑色牛肚慢慢褪色，清水冲洗过后变成了黄色，看上去让人没有半点食欲。在这种环境下处理出来的牛肚，在这些牛肉老板看来却是见怪不怪。